Привет.
sound.stopAllSound() - выключает всю музыку во флешке
sound.stop() - выключает музыку на текущей шкале проигрывания

Код:
кнопка1.onPress = function(){
звук2.stop();//или stopAllSound()
звук1.start();
}

Код:
кнопка2.onPress = function(){
звук1.stop();//или stopAllSound()
звук2.start();
}