[etc]

Ну правильно, на момент выполнения конструктора MenuItem у него ещё нет parent. Почему нельзя сразу передать нужный объект со свойствами, вместо индексов?
И вообще, делать все переменные публичными, заводить какие-то странные «myParent», «myNum» выглядит странно.