Смотри рисунок вот тут:
http://livedocs.adobe.com/flex/3/htm..._Sound_14.html
Возвращаемые значения -- это амплитуда, упорядоченная по частоте звука, от самой низкой частоты до самой высокой.
Первое значение - амплитуда самой низкой частоты, ... , 256-ое значение - амплитуда самой высокой частоты.
На рисунке в левом канале - громкий бас, в правом канале - удар по барабану.
То есть, скажем берём шкалу от 18 до 20000 Гц, ставим на ней 256 точек слева направо, и каждой точке в соответсвие ставим по одному байту из 256-и от первого и до 256-го.