Припустим у нас есть Image... в данном случае mouseChildren не актуален...

Код:
var img:Image = new Image();
img.source = ....;
myCont.addChild(img);
img.addEventListener(MouseEvent.MOUSE_DOWN,.....)
и в какой-то момент:

Код:
img.mouseEnabled = false;
эффекта никакого...