В хелпе пример есть, вместо интервала, там таймер, но лучше думаю даже им пользоваться.
Например так можно использовать updateAfterEvent()
Код AS3:
stage.addEventListener(MouseEvent.MOUSE_MOVE, function (){
new TimerEvent("").updateAfterEvent()
mc.x = stage.mouseX;
mc.y = stage.mouseY;
})