повесить апдейт на ентерфрейм, и в ентерфрейме уже проверять не слишком ли изменилось значение.
Т.е. схема примерно такая: получили событие скрола, подняли флаг, и пока скрол не отрисовали в ентерфрейме остальные события игнорируем, после отрисовки флаг сняли.
ЗЫ. дельта в разных браузерах и у разных мышек может очень сильно отличаться. Самый безумный вариант - Логитек + Хром
примерно по пол экрана за раз прокручивает