[fishbounce]

делаешь от трех до пяти фоток с равным шагом экспозиции:
-2, 0, +2, например, или -2, -1, 0, +1, +2.
Естественно, лучше со штатива. Можно вручную, можно в режиме брекетинга (когда фотик сам делает подряд нужное кол-во фоток).
Далее все это сливаешь в hdr soft какой-нибудь (Photomatix, plugin для фотошоп) и все. Там повозишься с настройками для лучшего результата. В принципе, ничего сложного - просто надо пофоткать и поэкспериментировать поболее)