[MyXus]

ну, я думаю, это задача максимум. Я думаю, никто не обломится, если при ревайнде 3-5 сек будут без субтитров.
А если уж так охота, всегда есть первое решение - XML, распарсеный в индексированный масив операторов show/hide subtitles + playheadUpdate event.