[ethereal999]

если анимировать движение самой стрелки по пути, то я вижу только ручной способ анимации (в местах загиба), самому создавать каждый кадр в этом месте,
может быть, ты имеешь в виду какой-то другой способ ?

Если обощать задачу, то нужен способ движения объекта по пути с его искажением относительно пути. Ближайший пример - это модификатор PathDeform в 3ds max.