[Maxi_Hunter]

Переменную лучше хранить где-то, в виде файла. Либо тхт (что нерекомендуется), либо базы данных, в котором будут хранится пользователи(или их дескрипторы - не важно) и дата их голосования.
Вообще, имхо, такую не тривиальную задачу гораздо легче реализовать чисто на пхп, чем придумывать сплетение стандартов... Это будет проще и быстрее)