Как я уже говорил ранее, узнать какой из стандартных пунктов меню выбрал пользователь — невозможно. Но можно отключить стандартные и поставить свои. И для каждого опредилить обработчик, который будет выполнять необходимые дейтсвия.

Код AS1/AS2:
var c_Mneu:ContextMenu = new ContextMenu();
var item = new ContextMenuItem("открыть как-нибудь...", c_Handler);
c_Menu.customItems.push(item);
c_Menu.hideBuiltInItems();
this.menu = c_Menu;
function c_Handler() {
trace("меня выбрали !");
}