Binding это класс, в основе функциональности которого заложено то, что свойство, которое нужно забиндить является свойством объекта, который может диспатчить события. Свойство data является Object и поэтому диспатчить события не может. Если нужно привязаться к этому свойству, добавьте функцию, которая будет это свойство возвращать и привяжитесь к ней:
Код AS3:
<mx:Script>
<![CDATA[
private function getData():String
{
return this.data.name;
}
]]>
<mx:Script>
<mx:Label text="{getData()}"/>