[dimAS3]

1. С помощью bitmapdata draw копируем нужную часть битмапа.
2. Потом с помощью getPixels добавляем все пикселы в строковый массив.
3. Создаем php скрипт который создает и сохраняет изображение на сервак.
4. Передаем в php скриптик массив, ширину и высоту изображения.

Принцип по-моему такой. А вообще в инете есть много уже кем-то написанных такого рода скриптов.