[expl]

Ну не знаю, должен такой хак работать - даже mtasc на это не ругается:

this["man"]["body"]

(если конечно есть клип с именем "man", а в нем "body" - но компилиться будет в ЛЮБОМ случае)
можно еще eval("this.man.body") - но, говорят это работает медленно и вобще не красиво.
а this["man"] - скорость та же, что и this.man

я прекрасно понимаю, что так писать нельзя

Да, вобщем-то по другому доступ к вложенным мувикам и не получишь.
Если доступ идет в вложенным мувикам идет в нескольких местах - чтобы не описаться
создаешь константу

public static var MAN = "man"

и пишешь

this[MAN]

или один раз записываешь значение this["man"]["body] в поле private var manBody:MovieClip и обращаешься уже к нему.
Если уж делать совсем правильно - то аттачить их при создании класса и присваивать его полям. Но это не всегда ведь удобно (Да еще если не здесь - то в id-шнике мувиклипа при аттаче ошибешься, так что - ничего страшного)