Выделяем мувиклип на сцене и в Properties в самом низу (где кнопка reset) меняем пораметры X и Y
А так вобще:

Код AS3:
var pp:PerspectiveProjection = new PerspectiveProjection();
vp:Point = new Point(stage.stageWidth / 2, stage.stageHeight / 2); // Новая точка схода (в центре сцены)
pp.projectionCenter = vp;
pp.fieldOfView = 60;
stage.transform.perspectiveProjection = pp;