Evgan,
1) Создаете техническое вспомогательное поле, туда встраиваете
один раз нужный шрифт с нужной гарнитурой. Теперь он
есть в проекте, и
если вы его где-то захотите использовать, он не будет заменяться по дефолту.
2) Далеее вы можете:
- создать руками динмическое поле. Укажите в иснспекторе свойств, какой шрифт там будете использовать - тип, гарниуру, но уже не встраиваете в нем ничего, подхватится уже встроенный однажды (см. п.1) шрифт.
- создаете динамическое поле программно. Тут вы можете применить TextFormat, и с помощью формата указать

Код AS1/AS2:
my_fmt.bold = false;
my_fmt.italic = true;
И опять-таки,
если выше вы указали

Код AS1/AS2:
my_txt.embedFonts = true;
то желаемые в формате модификации гарнитуры
заработают, так как они были внедрены (п.1).
А складывать в библиотеку не надо, там действительно, берется масса символов, включая ненужные, но при этом нет гаранитии, что кириллические тоже будут присутствовать.
Внедрение происходит на этапе компиляции. Строка

Код AS1/AS2:
my_txt.embedFonts = true;
указывает на этапе исполнения, что в данном поле нужно использовать внедренный ранее шрифт нужной гарнитуры, которая указана с помощью TextFormat. Если он есть, то плеер его использует. Если нет - там будет пусто.