Попробуйте внедрить ВСЁ, что предлагается по кнопочке "Embed" в инспекторе свойств инпут-поля. Там первый пункт, "All" (54665 символов).
Если поможет - надо искать подходящие дополнительные наборы симоволов в предлагаемом списке или вводить в пользовательской строке.
Кстати, попробуйте ввести символы с умляутами там в этой строке ("Include these charachters") - получается?
Если внедрение всего не поможет, нужно дальше думать.
Добавлено через 15 минут
Если с внедрением дополнительных наборов сразу не получится, то, если я правильно понял, поставьте у себе в системе по умолчнию немецкий (немецкий - я верно понял?), перезагрузите комп, откройте исходник и в коде укажите:
Код AS1/AS2:
System.useCodePage = true
Запустите ролик и попробуйте ввести при раскладке немецкой эти буквы.
Тоже для эксперимента. Но вообще с внедрением "All" должно бы сразу получится...