[fljot]

грамотный:
1. в свойствах публикации - as3 properties - отключить automatically declare stage instances
2. в классе McGem явно объявить public var state:MovieClip или какой там у вас тип

впринципе фокус вроде newGem["state"] должен работать.

но ваша беда наверное в том, что объект с именем state существует только в кадре newGem.type, а обращаетесь вы к нему сразу после gotoAndStop, когда требуемый кадр ещё не готов - надо сделать задержку в кадр, тогда будет доступ к state