[Gubber]

А зачем тебе сохранять последовательность нажатия сортировок.
Тебе нужно отправлять эту информацию только тогда, когда приложение закрывается.
Если же ты хочешь каждый раз кидать эту инфу на сайт(что ооочень плохо), тогда надо слушать события не для таблицы, а для коллекции.
Попробуй слушать событие CollectionEvent.COLLECTION_CHANGE.

Данные две последовательности ни как не эквивалентны