[wvxvw]

FLV по определению формат который можно читать с любого кадра... просто отдавайте столько кадров, сколько вам нужно...

Есть RTMP протокол, который не попадет в кеш, он реализован в FMS и Red5 серверах, возможно кто-то еще умеет - я не в курсе. Пока его спецификация официально закрыта, но обещали обнародовать, хотя, скорее всего, ничего особенно сложного в нем нет...