[mooncar]

Ваше, конечно, дело, но потестируйте то, что у вас есть сейчас, имея ввиду эффекты разные, которые могут быть при произвольном уведении-наведении мыши уже в процессе анимации.
Возможно не все так просто, движения могут наслаиваться и нужно еще несколько дополнительных телодвижений:

import mx.transitions.Tween;
var tweenHolder:Object = new Object();
image_mc.onRollOut = imgOut;
image_mc.onRollOver = imgOver;
 
function imgOver () {
	image_mc.enabled = false ;
	tweenHolder['off'].stop();
	tweenHolder['on'] = new Tween(image2_mc, "_y", mx.transitions.Elastic.easeOut, image2_mc._y, 60, 1.7, true);	
	tweenHolder['on'].onMotionFinished = imgEnable;	
}
 
function delayedTween () {
	image_mc.enabled = false ;
	tweenHolder['on'].stop();
	tweenHolder['off'] = new Tween(image2_mc, "_y", mx.transitions.Elastic.easeOut, image2_mc._y, -60, 1.7, true);
	tweenHolder['off'].onMotionFinished = imgEnable;		
}
 
function imgOut () {
	to = setTimeout(delayedTween, 3000);	
}
 
function imgEnable () {
	image_mc.enabled = true ;
}

Тут учитывается, если что, остановка предыдущего движения и деактивация кнопки до выполнения предыдущего задания.

PS. А вообще-то setTimeout очень даже "как" - ведь он проще, чем setInterval, так как не нужно стирать интервал, после первого выполнения он очистится автоматически. То есть на одну строку кода меньше.
Хелп юзайте!