если я правильно понял и нужно получить процентное содержание пикселей определенного цвета в битмапдате, то можно так

Код AS3:
function getColorPercent(bmd:BitmapData, sColor:uint):Number
{
var w:int = bmd.width;
var h:int = bmd.height;
var totalPixels:int = w * h;
var count:int;
for(var i:int = 0; i < w; i++){
for(var j:int = 0; j < h; j++){
var col:uint = bmd.getPixel(i, j);
if(col == sColor)count++;
}
}
return count * 100 / totalPixels;
}