[incoob]

Как узнать размеры кнопочек в полноэкранном режиме чтобы вернуть их в перноначальный?

Вы же знаете размеры stage до перехода в полноэкранный режим и после перехода. Домножьте первоначальные размеры кнопки на частное размеров stage-а(scale?).