[Котяра]

сборщик мусора убивает локальные твины.
регистрируйте твины в свойствах класса.
например

function vdoh(e:MouseEvent):void{
	shkala.alpha = 100;
	timer.alpha = 100;
	dej.text = "вдох";
	var myVdoh:Tween = new Tween(shkala, "scaleY", Regular.easeIn, 0, 1, ritm, true);
	myVdoh.addEventListener(TweenEvent.MOTION_FINISH, zaderzhka);
}

как

private var myVdoh:Tween ;
private function vdoh(e:MouseEvent):void{
	shkala.alpha = 100;
	timer.alpha = 100;
	dej.text = "вдох";
	myVdoh = new Tween(shkala, "scaleY", Regular.easeIn, 0, 1, ritm, true);
	myVdoh.addEventListener(TweenEvent.MOTION_FINISH, zaderzhka);
}