Для нескольких:

Код AS1/AS2:
var send_lv:LoadVars = new LoadVars();
send_lv.testVar1 = 'Это тест1';
send_lv.testVar2 = 'Это тест2';
var result_lv:LoadVars = new LoadVars();
result_lv.onLoad = function(success:Boolean) {
if (success) {
trace(this.testReply1); //this ссылается на result_lv
trace(this.testReply2);
trace(this.newVar);
}
};
send_lv.sendAndLoad('http://site.ru/test.php', result_lv, 'POST');

PHP код:
<?php
$testVar1 = $_POST['testVar1'];
$testVar2 = $_POST['testVar2'];
$testReply1 = 'Отклик:'.$testVar1;
$testReply2 = 'Отклик:'.$testVar3;
$newVar = 'Новая переменная';
echo 'testReply1='.$testReply.'&testReply2='.$testReply2.'&newVar='.$newVar ;
?>