[proxiServer]

Патрик Нортон "JAVA справочное руководство" - что бы начать.
Кей С. Хорстман и Гари Корнелл "JAVA 2 тонкости программирования". Есть два тома. Это уже поглубже.

Ну и к JBuilder-у переход плавный можно после этих книг)