[etc]

Нет, два контроллера на одну модель. Один «побольше», логический, второй «поменьше», для работы с сервером через соединение и засовыванием данных в модель. У обоих контроллеров есть ссылка на модель. Между контроллерами может быть вполне себе событийная связь (от младшего к старшему) и как минимум прямая (вызов методов от старшего к младшему).