Про видео:
Не знаю, уж в чем тут дело, но я заметил, что с помощью конвертера
SUPER flv-шки получаются значительно меньше весом по сравнению с результатом работы адобовского энкодера. Хотя выставляются одинаковые битрейты и прочие параметры. SUPER'ом до сих пор и пользуюсь, благо он free.
Правда у адобовского энкодера есть пара полезных фич - можно выставить нужную плотность кейфреймов, что актуально при использовании в навигации плеера точной перемотки на нужную позицию видео, плюс там есть кроп, ресайз, и выбор фрагмента на таймлайне. А также CuePoints, но это нужно не так часто.