[Mnilionic]

например так:

<p>Для писем: <span class="pochta">blabla(gmail)com</span></p>


<script type="text/javascript">
function render_mails(){
   // не совсем верная: не знаю какие-там символы разрешены, в какой последовательности и в каком кол-ве =)
    var pat = new RegExp("([a-z0-9._-]{2,20})\\(([a-z0-9._-]{2,20})\\)([a-z]{2,4})", "i");
    $('.pochta').each(function(){
        var el = $(this);
        var parts = pat.exec(el.text());
        if (!parts) return;
        var m = parts[1] + '@' +parts[2] + '.' + parts[3];
        el.html('<a href="mailto:'+ m +'" title="Написать сюда">'+ m +'</a>');
    })
}
$(document).ready(render_mails);
</script>

требуется jQuery