[fljot]

При выставлении rotationX (Y/Z) вы фактически выставляете 2.5D-трансормацию, т.е. transform.matrix3D, что влечёт за собой внутренне-плеерное cacheAsBitmap, и посути вы видите не объект, а его скриншот. Лучше сделать это самостоятельно (создать Bitmap со сглаживанием и отрисовать текстовое поле в него) — будет даже лучше, т.к. transform.matrix3D делает объект нечётким даже с нулевыми координатами/поворотами.