Код AS3:
myText.embedFonts = true ;
Это вы всего лишь объявляете, что мол тут нужно использовать внедренный шрифт. А нужно еще внедрить.
Сделайте несколько технических полей вне сцены и внедрите туда все это - нужные шрифты во всех вариантах (normal, bold, italic, bold-italic) и все наборы символов какие нужны.