Написал вот так:
Код AS3:
Var Text:String;
Text = "Текст123";
Text = substring(Text, 0, length(Text) - 3);
Но выдаёт ошибку при компиляции:
1180: Вызов предположительно неопределенного метода substring.
1180: Вызов предположительно неопределенного метода length.
Может какого то класса не хватает?