Ну, во флексе я начал разбираться с книги:
"Программирование с использованием Flex 2", т.е. со старого издания этой:
http://www.ozon.ru/context/detail/id/4220811/
Скажу честно, книга не очень, даже если закрыть глаза на старое издание. Мне кажется, надо с рецептов Flex 3 на русском начинать и параллельно, что-нибудь на английском новое почитывать.
Но это мое мнение, думаю, стоит послушать остальных)
А вообще, все разбирательство, как, наверное, и всегда, проходило и проходит в стиле "что за фигня, как это сделать" и в гугл)