[Zebestov]

Контроллеров несколько, дерево.
Моделей несколько, тоже дерево.
Вьюх тоже несколько, и да, опять дерево.
Главный контроллер проводит игру по кругу: меню-игра-меню-игра… "от пункта к пункту".
Контроллер слушает свою модель и свои контроллеры. Например MainController ждет от MainMenuController событие "CLOSE". Дождался — приложение идет дальше — GameController.open(), предварительно подписавшись на его CLOSE. Тот же GameController в свою очередь слушает от GameModel событие GAME_OVER и решает, что делать дальше, после того, как персонаж "запаркуется" на стартовой позиции (тоже по событию от модели поймет): откатать рекламу, например, или сразу посылать событие CLOSE, чтобы MainController снова открыл меню. Таким образом контроллер(ы) заведуют движением приложения.

Т.е. вся логика происходит в моделях. Отображение актуальных состояний реализуют вьюхи с помощью прослушивания событий от моделей. Контроллеры берут на себя рутину — что делать дальше, и когда это делать (дали старт окну закрыться — стоим, курим, ждем завершения анимации, вьюха сообщит когда).

Вправо-влево, генерация яблок, падение яблок (формула равноускоренного падения, привязанная ко времени), фиксация улова, когда яблоко ниже уровня корзины (формула, реализующая фиксацию улова не в данный момент, а тогда, когда яблоко пересекло линию, так мы устраняем эффект от лагов) — все это происходит в модели.

Кроме отображения информации, важной для игры GameView делает еще вещи, которые вообще не должны волновать ни модель, ни кого-либо другого: анимирует появление яблока из листвы, топает ножками персонажа и т.д.

Ну вот условно так.