Во флеше угол имеет значения от 0 до 180 и от 0 до -180 (это верно для rotation).
Попробуйте поставить условие на присвоение.
Код AS3:
_body.rotationX += (_xOffset < 180)?_xOffset:_xOffcet - 360;
Хотя если у вас программа под 10-й плеер должно работать и без этого, rotationX/Y/Z корректно воспринимает любые углы.