[caseyryan]

То, что сразу пришло в голову
1) Проверять системную локаль, и в зависимости от нее выбирать какой шрифт встраивать.
2) Собрать полноценный шрифт со всеми нужными языками, которые нужно поддерживать и вшить его. Я именно так делал.
3) Вынудить пользователей использовать английский, если их языка нет среди поддерживаемых