[-De-]

Чат пхп на пигах - шило в заднице любого сисадмина или серверщика. Серверщиков, которые боятся "бесконечного цикла" спросить, что такое таймаут селекта (ака tv_sec в функции php socket_select) и какое отношение он имеет к сьеданию процессора. Кто не знает - не серверщик.
Перевод чата на сокеты очень сильно снизит нагрузку на ваши сервера. Ну и какбэ пхп медленнее ява, ява медленнее с/с++. Для чата явы - с головой. Это суперинтерактивные игры могут выделываться.