2 картинки, одна статичная, вторая анимированная.
изначально грузите на страницу статичную типа <img src="test1.gif" alt="" width="100" height="100" /> прописываете туда OnMouseOver с подключением анимированной картинки и OnMouseOut с возвращением статичной.
<img src="test1.gif" alt="" width="100" height="100" OnMouseOver="this.src='анимация.gif';" OnMouseOut="this.src='test1.gif';" />
Анимация будет проигрываться при наведении курсора на картинку.