[ильсреальный]

Данные полученные из формы или из базы нужно обработать функцией nl2br(данные)

эта функция заменяет ASCII шный перенос строки на HTML'овский <br>

или strreplace("\r\n","<br>",данные) что менее удобно

и мой тебе совет, ограничивай длинну данных в форме нетолько в html'e но и в базе или через скрипт