[Psycho Tiger]

ByteArray представляет собой голую структуру байтов. В один индекс пишется 1 байт. Например, метод writeUnsignedInt запишет сразу 4 байта, потому что все инты во флеше 4 байтовые, причем порядок записи байтов будет управляться свойством endian. По сути, это самый нативный для компьютера класс, который есть во флеше;
Но в Вашем случае с перекодировщиком это всё излишне: ByteArray только прослойка между BitmapData и каким-либо внешним источником.
Да, length вернёт размер в байтах.