Как запретить изменение размеров объекта

[goodguy]

на самом деле меняется не ширина или высота, а scaling
поэтому лучше всего переопределить у главного контейнера сеттеры ширины и высоты и там пересчитывать всех детей

override public function set width(value:Number):void {
      var children:int = numChildren;
      while (i--) {
            getChildAt(i).scaleX += (1 - scaleX);
      }
}

тоже самое для height

п.с. Писал прямо здесь, не проверял )