Как работает AIR для мобильных устройств

[illuzor]

Xamarin, видимо, транслирует код в родной код платформы. AIR работает не так.
Приложения выполняются в виртуальной машине air, есть возможность подключить native extensions - в них выполняется родной код платформы.
В случае с ios рантайм в любом случае запаковывается в ipa, для андроида - на выбор, но лучше всё-таки использовать captive runtime.