Удвоенные энтеры (переносы строк) при загрузке обычного многострочно текстового файла

[LinuxVideo]

> А в файлах (по крайней в винде), всегда идёт 13 10.

Более того, только в винде это и есть. На линухе только \n, на маках можно ждать \f

> str = str.replace(/\n\r?/g,"\n");

str = str.replace(/\r/g,"");

[etc]

LinuxVideo, для цитат есть соответствующий тег, используйте его, а не абстрактную треугольную скобку.