Вопрос про создание экземпляра класса

[Rzer]

Вы хотите Пуделя, но он ведь тоже собака.

var dog:Dog = new Puddel();

И далее вы можете проводить с пуделем общие для всех собак операции.

Чтобы сказать что ваша собака это пудель можно делать так:

var puddel:Puddel = dog as Puddel;

Теперь уже Вам доступны методы как собаки, так и пуделя.

Читайте подробнее про наследование.