задать размеры изображения при сохранении без ресайза сцены

[GBee]

 
var temp:BitmapData = new BitmapData(200, 300);
var matrix:Matrix = new Matrix();
matrix.scale(200/pic.width, 300/pic.height); //или наоборот 
temp.draw(pic, matrix);

ну и 200 и 300 в константы или в переменные.